Ресторан в центре города на 70 посадочных мест.

Ресторан рентабельный, есть шанс подтвердить: система учетной записи и банковская выписка.
Срочная покупка из-за переезда собственника в аренду!
Площадь 180 м2.
Электрическая мощность 68 кВт.
Посадочные площади: 70
Санузел: 3 шт.
Кухня : открытая.
Штат: Укомплектован.
Алкогольные лицензии: нет.
Декларация надежности.
Договор на аренду: длительный срок
Местонахождение: нежилое помещение

Меню кулинарии разработали два шефа-повара, за их плечами обнаружены работы White Rambit и Ginza Project, Zuma, DUO Asia. В меню представлены лучшие азиатские блюда, гордость ресторана – раздел закусок, здесь их более 18 и раздел димсами – одна из самых больших в городе ресторанов. Лапша тянется ручным способом и подаётся с соусом, который мы готовим самим. Проверенная скорость доставки заказов на кухню не превышает 18 мин.
Условно вы можете выделить три основных ценности, из которых представлено меню кулинарии:

Тёсто.
Четверо уникальных технологий приготовления теста следующих типов:
– Крахмальный для дыма. Она отлично сбалансирована и пригодна для заморозки, что позволяет при высокой пропускной способности не готовить под ножом димсамы. Благодаря чему в меню поддерживается большой выбор димса, для отдачи любого типа требуется всего 3–5 минут приготовления и оформления.
– Тесто для раменной лапши. Тонкие японские лапши не более 25 см длины, не теряют упругость и вкус после замораживания и варки.
– Удонское тесто разработано в соответствии с традицией первоисточника и отлично хранится при низких температурах, почти невозможно варить. В блюдах лапша является основным компонентом, в городе нет аналогов.
– тесто из рисовой пшеничной пшеницы для запекания в пару. Классическая китайская бао-булочка, пригодная для хранения в холодном виде, приготовление блюд занимает не менее 4 минуты, что дает возможность быстро отдать закуску. В то же время, не теряя эффекта гостя – вау.
Белка.
Основным упором в меню является стабильная продукция, которая не исчезает от поставщиков: щеки говядины, утиная ножка, бедра цыпленки и креветка.
Для снижения трудозатрат повара, для того чтобы получить стабильный вкус и качество мясных блюд, применяются методы маринования, су-вида. Поэтому смены кулинарии не сказываются на вкусе и качестве блюда. В процессе обслуживания повар должен только нагревать продукт, каким-то образом, в соответствии с итоговым блюдом.

Твои соусы.
Основным компонентом проекта является вкус и гордость.
Соусы собраны из нетуристического уголка Паназии.
В процессе изготовления используется локальная продукция, круглосуточно доступная в Санкт-Петербурге, что благоприятно сказывается на стоимости продукции на исходе. В составе соусов широко представлены специи, секреты в пропорциях и времени их ферментации.
При довольно сложной обработке итогового вкуса технология приготовления в выходе получила максимально доступную для хозяйки quot;среднюю руку quot;, масштабируемую.

Кухня оснащена и оборудована в соответствии с технологическими процессами. Она занимает меньшую часть от всех ресторанов, но – центр притяжения посетителей и видно из любой точки зала.

Бар:
Большой и удобный бар, разработанный под большое меню коктейлей. Позволяет приготовить до 700 напитков в день, а также неограниченные количества чистого напитка.
Карта коктейлей включает в себя 30 непрерывных коктейлей ведущего бармена Петербурга, которые идеально дополняют острые и сладкие азиатские блюда.

Ледогенератор 180 кг в день с воздушной охлаждающей системой, 2 типа кофемашин: ручка и фильтра с автоматической доливкой 2. Холодильник 2 л, термопот и автоподливо. Холодильная техника и оборудование.

Материальные активы на 12 млн.